Caves vinicoles

La production de vin à partir de raisins produit un certain type de résidus sur les outils de vendange, dans les cuves et les systèmes de recirculation du vin, dans les fûts de fermentation et dans l’entretien général des installations.
C’est un secteur de haute qualité et très axé sur l’exportation, avec des limitations spécifiques dont le risque de production d’odeurs pouvant rester dans le vin ou le besoin d’éliminer la teinte rougeâtre des raisins ou
les restes tartriques précipités dans les réservoirs.
Il est donc nécessaire d’utiliser des produits de différentes natures:

• produits moussants pour le nettoyage général des installations, des surfaces, des sols, de l’extérieur des réservoirs, des puits, des éléments employés dans la vendange…
• agents antimoussants pour faciliter le nettoyage NEP des réservoirs et des tuyauteries.
• agents alcalins pour éliminer les résidus tartriques
• agents acides pour éliminer les incrustations minérales
• produits oxydants pour favoriser l’élimination des taches rougeâtres des raisins dans les installations
• solutions désinfectantes assurant la sécurité du produit fabriqué
En ce sens, nous vous proposons l’utilisation de:

Détergents alcalins non moussants pour NEP favorisant l’élimination des restes organiques des raisins et les résidus tartriques IA-751.

IA-751

Détergents désinfectants alcalins-chlorés non moussants pour le nettoyage et la désinfection du système NEP comme IA-700.

IA-700

Désincrustants acides non moussants pour NEP favorisant l’élimination des incrustations minérales IA-730.

IA-730

Acide peracétique pour l’hygiénisation du système NEP et l’élimination des pigments rougeàtres des raisins IA-710.

IA-710IA-710

Détergents désinfectants alcalins-chlorés pour le nettoyage et la désinfection générale des installations comme IA-701 ou IA-703C.

IA-701IA-703C

Dégraissants légèrement alcalins pour surfaces sensibles IA-748.

IA-748