Fruits et légumes

Dans le processus de stockage des fruits et légumes, le nettoyage est souvent un facteur peu développé en raison de leur faible manipulation. Il se limite généralement au nettoyage des chambres froides, des caisses et des tapis roulants ; les protocoles sont donc souvent élémentaires, sauf dans les cas de manipulation de quatrième ou de cinquième gamme de produits (entraînant une manipulation plus importante et le conditionnement des produits). Dans le nettoyage et la désinfection de ces entrepôts, les produits généralement employés sont les suivants:

Détergents alcalins moussants IA-751 ou alcalins-chlorés moussants IA-703C pour le nettoyage et la désinfection générale des caisses.

IA-751IA-703C

Détergents désinfectants à base d’ammonium quaternaire pour le nettoyage des tapis roulants , des dispositifs de classement, des unités de traitement… en contact avec les alimentss Desincol.