Pesquera y conservera

Sector que se caracteriza por la generación de restos orgánicos como grasa, piel, restos proteicos y aceites propios de las conservas; un ambiente con un elevado cúmulo de suciedad que, junto a las aguas de arrastre de la limpieza, hacen que se presenten suelos y superficies muy resbaladizas.
Además, puede existir la presencia de envases propios de las conservas.
Se debe tener en cuenta que hay manipulación de materias primas destinadas al consumo directo, cobrando vital importancia la L+D.
Ante ello, se plantea la necesidad de utilizar:

Productos alcalino clorados espumantes para la limpieza y desinfección general como IA701 e IA-703C.

IA-701IA-703C

Ácido peracético para sumideros (riesgo de listeria elevado) IA-709 e IA-710.

IA-709IA-710IA-710

Productos específicos para la hojalata de las conservas IA-746.

IA-746

Productos para cámaras de temperatura controlada como el Desingras y productos específicos para bajas temperaturas como el IA-761.

H-262CDesingrasIA-761

Desinfectante terminal para cuchillería y utensilios Microsan.

IA-702Microsan

Para grandes superficies, productos no espumantes para máquina fregasuelos como el I-569.

I-569