Frutas e legumes

Durante o processo de armazenamento das frutas e legumes, a limpeza não costuma ser um fator muito desenvolvido devido à sua escassa manipulação. Costuma focalizar-se na limpeza das câmaras, caixas e fitas transportadoras, pelo que se levam a cabo protocolos muito básicos, exceto quando tenha lugar uma manipulação de quarta ou quinta gama dos produtos (o que implicaria maior manipulação e embalagem dos produtos).Durante a limpeza e desinfeção destes espaços industriais normalmente recorre-se a:

Detergentes alcalinos espumantes IA-751 ou alcalino clorados espumantes IA-703C para a limpeza e desinfeção geral e das caixas.

IA-751IA-703C

Detergentes desinfetantes com base em amónio quaternário para a limpeza das fitas transportadoras, classificadoras, máquinas de processado… por onde passam os alimentos Desincol.