Obradores e padarias

É uma indústria que se caracteriza pela elevada quantidade de resíduos orgânicos. Elevada quantidade de gordura (dos produtos elaborados e do engorduramento das bandejas para evitar que se peguem dentro do forno), gordura queimada nos fornos, hidratos de carbono e açúcares queimados, assim como farinha Importante retirar a sujidade da farinha antes de usar a água para evitar a formação de pasta.
Perante estas características, torna-se necessária a utilização de:

Detergentes alcalinos I-544 ou alcalino clorados para limpeza e desinfeção, como IA-701 e IA-703C.

I-544IA-701

Amónios quaternários para máquinas sensíveis, tubos ou sistemas de tubagens e bocais por onde passa o caramelo ou outra série de produtos como a nata, Desincol.

Ácido peracético para sumidouros IA-710.

IA-710IA-710

Desinfetantes terminais de utensílios Microsan.

IA-702Microsan

Desengordurantes multi-usos para a gordura queimada dos fornos e as bandejas, como Storm, Thunder, Gale ou Multigras.

H-240StormH-241ThunderH-245GaleE-240AGrill DS