Setor de Pescas e Conserva

Setor caracterizado pela geração de restos orgânicos como gordura, pele, restos proteicos e óleos próprios das conservas.
Um ambiente com um elevado cúmulo de sujidade conjuntamente com as águas de arrasto da limpeza, tornam os soalhos e superfícies muitoescorregadias. Além disso, pode existir a presença de embalagens próprios das conservas.
Será necessário ter em conta que há manipulação de matérias-primas destinadas ao consumo direto, o que proporciona uma importância vital a L+D. Perante tudo isto, considera-se a necessidade de utilizar:

Produto alcalino clorados espumantes para limpeza e desinfeção geral como IA-701 e IA-703C.

IA-701IA-703C

Ácido peracético para sumidouros (risco de listeria elevado) IA-709 e IA-710.

IA-709IA-710IA-710

Produto específicos para a folha de flandres das conservas IA-746.

IA-746

Produto para câmaras de temperatura controlada como o Desingras e produtos específicos para baixas temperaturas como o IA-761.

H-262CDesingrasIA-761

Desinfetante terminal para Talheres e utensílios Microsan.

IA-702Microsan

Para grandes superfícies, produtos não espumantes para máquina detergente de limpeza de soalhos como o I-569.

I-569